Senza ombra di dubbio , l'alimentazione dell'uomo industriale è un importante fattore nello sviluppo di molte malattie , disfunzioni metaboliche e intolleranze, tumori e diabete tanto per citare un esempio che oramai aimeh chi in famiglia chi tra amici ne è esperienza comune. Altri fattori quali stress , inquinamento ambientale e psichico contribuiscono sinergicamente alla cattiva alimentazione per ridurci in uno stato fortemente acido/ossidativo nel quale il nostro corpo dovra' cercare di sopravvivere.
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