Tra l'altro per quanto riguarda l'assimilazione del ferro nel video si dice una cosa che avevo già sentito, ovvero che alcune sostanze, come il caffè o il tè nero, possono limitarne l'assimilazione (da fonti vegetali intendo, quali legumi, verdure o semi). Per il resto non è vero che i vegetariani hanno carenze di ferro.
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The assumption that what currently exists must necessarily exist is the acid that corrodes all visionary thinking. M.Bookchin
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