Citazione:
budweiser richiede 12 minuti per essere perfetta
Inclusa la pausa del personale?
A proposito, che gas usano e perche'? (Domanda trabocchetto, se rispondi spieghero' perche' lo e').
Citazione:
nelle birrerie specializzate in Germania
Con tutta la stima che ho per i tedeschi aspetterei di avere passato il confine ceco prima di ordinare una Budweiser!
Citazione:
hanno la tacca con la misura circa due centimetri sotto l'orlo, da li in poi si sviluppa il fiore ma fino alla tacca è tutta pils quella che paghi.
Come in effetti succede anche qui (veramente a nord non si riesce a convincerli, vogliono birra fino all'orlo) e dovrebbe succedere ovunque: la schiuma dovrebbe sempre essere di un paio di centimetri.
Chi mi sa dire invece perche', soprattutto in Germania, si sciaqua l'interno dei bicchieri (in alcuni posti con una doccetta speciale a pressione) prima di spillare la birra? Se rispondete a questa non avrete bisogno di passare altri esami...
Citazione:
Bianca, doppio malto, spremuta a freddo.
Bianca immagino voglia dire di frumento, il che elimina la possibilita' che sia doppio malto (doppia infusione, si dovrebbe dire, che e' un processo piu' rozzo invece dello
sparging a 80% che ho illustrato nel mio vademecum per fare la simil-Guinness), ma spremuta mai: non si spreme niente!!!
Messaggio orinale: https://old.luogocomune.net/site/newbb/viewtopic.php?forum=6&topic_id=5862&post_id=173108