Re:L'angolo delle cose preoccupanti...

Inviato da  Merio il 29/3/2013 22:54:54

Acrilammide?

Essenzialmente viene prodotta friggendo cibi contenenti carboidrati...

Difatti la reazione viene innescata verso i 120°C a partire dall'amminoacido asparagina...

Patatite e acrilammide...

Cancer institute

Acrylamide, a cooking carcinogens?

Ognuno a parer mio può scegliere di magnare quello che vuole... però mi sembra corretto informare a proposito degli eventuali rischi...

Chissà se il Mc Donald gradirebbe una legge che lo obbligasse a riportare sulle sue patatine che contengono una sostanza potenzialmente cancerogena per gli umani...