Re: L'angolo delle ricette!

Inviato da  Pispax il 13/12/2011 17:59:24

astro7, la tua ricetta vince il primo premio per essere in assoluto la ricetta più barocca del XX secolo.

Si sta parlando di un brodo di TRE carni + verdure con dentro:

1) la carne bollita ridotta a striscioline
2) le micropolpettine di carne
3) le polpette di cardo
4) la pizza rustica
5) i tortellini fatti in casa (perché una volta si utilizzava la pasta semplice, ma poi è stata ritenuta troppo poco).

E nel caso qualcuno trovasse tutto questo insufficiente, non bisogna farsi mancare all'ultimo di metterci anche:

6) le "cocia-det"



Minchia.
E dire che io credevo che di Brillat-Savarin ci fosse solo quello francese!


Due domande:

- Se non c'è il cardo si può utilizzare il sedano per fare le polpette?
- Nella pizza rustica quali sono le proporzioni fra farina e formaggio?







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Azz...
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