Re: L’industria casearia e l’invenzione del fabbisogno di calcio
Inviato da sitchinite il 10/4/2012 20:20:23
Citazione:
In italia abbiamo un valore consigliato di 1200mg al giorno solo in fase formativa, dai 9 agli 11 o 12 anni, per gli adulti si va dai 1000 agli 800 mg al giorno.
Direi che siamo messi bene.
Ma i valori consigliati dipendono da tanti fattori, che si modificano all' evolversi di tanti fatori: abitudini alimentari, condizioni di vita e climatiche, utilizzo di farmaci etc.
Non credo che bisogna prendere questi valori come 'ferrei'.
Citazione:
E grazie al cactus! Il calcio é assorbito grazie all' acidità intestinale, l' utilizzo di sostanze alcalinizzanti ne riduce l' assorbimento, così come l' eccessiva esposizione solare e tanti altri fattori.
questa frase però:
Considerate questo: 100 grammi di latte materno, destinati alla rapida mineralizzazione dei tessuti del neonato, contengono 33 milligrammi di calcio, mentre la stessa quantità di latte vaccino ne contiene 118 milligrammi, quindi quasi quattro volte tanto. Se accettiamo l’idea che la natura fa tutto per dei buoni motivi, dobbiamo pensare che il latte di mucca dispone di troppo calcio per gli esseri umani.
secondo me non sta in piedi..
il latte materno é adatto solo per qualche tempo, per nutrire un corpo che non svolge attività, e che essendo in primissima formazione ha un bisogno minore. Un corpo più grande, più sviluppato, sottoposto alla crescita, agli sforzi etc, per mantenere il giusto equilibrio osseo ha sicuramente bisogno di un contenuto maggiore.
Spiderman ha scritto:
Il fabbisogno di calcio per l’essere umano… provate ad indovinare!? È stato inventato dall’industria casearia (che nel 1994 lo portò a 1000 milligrammi al giorno, nel 1997 a 1200, nel 2001 a 1500!).
Il fabbisogno reale è molto più basso di quanto si dicesse. Già nel 2007 in tutta Europa è stato riportato a 700 milligrammi al giorno per gli adulti e 400 per gli adolescenti. Ma già nel 1962 le raccomandazioni per il calcio del FAO/WHO Expert Group erano per gli adolescenti di 350 milligrammi e le donne in gravidanza di 500 milligrammi al giorno. In Cina o in Zambia e in altri paesi in cui la incidenza di fratture ossee era nulla o quasi, le persone avevano un introito di calcio che andava da 250 fino a 400 milligrammi al giorno (Hunt 2007). Le ossa contengono calcio. Che cosa dobbiamo fare per curare le ossa fragili e malate? Ingerire più calcio? Ma il calcio contenuto nel latte di vacca precipita sulle ossa in modo tale da renderne la struttura rigida e particolarmente fragile.
In italia abbiamo un valore consigliato di 1200mg al giorno solo in fase formativa, dai 9 agli 11 o 12 anni, per gli adulti si va dai 1000 agli 800 mg al giorno.
Direi che siamo messi bene.
Ma i valori consigliati dipendono da tanti fattori, che si modificano all' evolversi di tanti fatori: abitudini alimentari, condizioni di vita e climatiche, utilizzo di farmaci etc.
Non credo che bisogna prendere questi valori come 'ferrei'.
Citazione:
L’integrazione di calcio oltre i 2.500 milligrammi al giorno ha importanti effetti negativi sull’equilibrio dei minerali nel corpo (Kato 2004). Uno studio pubblicato sull’American Journal of Medicine descriveva un uomo che aveva accettato di prendere come trattamento per i dolori allo stomaco un antiacido a base di carbonato di calcio. Nonostante lo avesse preso tutti i giorni per oltre quattro anni, sul paziente furono riscontrati successivamente numerosi episodi di fratture.
La cosa strana era che il grado di mineralizzazione ossea era davvero soddisfacente. Una Tac però aveva rivelato calcificazioni ai reni (Carmichael 1984).
Aumentando negli anni l’utilizzo di carbonato di calcio contro l’acidità di stomaco, i ricoveri ospedalieri per l’ipercalcemia sono passati da un tasso inferiore al 2% nel 1990 a quello del 1993 che era del 12%.
E grazie al cactus! Il calcio é assorbito grazie all' acidità intestinale, l' utilizzo di sostanze alcalinizzanti ne riduce l' assorbimento, così come l' eccessiva esposizione solare e tanti altri fattori.
questa frase però:
Considerate questo: 100 grammi di latte materno, destinati alla rapida mineralizzazione dei tessuti del neonato, contengono 33 milligrammi di calcio, mentre la stessa quantità di latte vaccino ne contiene 118 milligrammi, quindi quasi quattro volte tanto. Se accettiamo l’idea che la natura fa tutto per dei buoni motivi, dobbiamo pensare che il latte di mucca dispone di troppo calcio per gli esseri umani.
secondo me non sta in piedi..
il latte materno é adatto solo per qualche tempo, per nutrire un corpo che non svolge attività, e che essendo in primissima formazione ha un bisogno minore. Un corpo più grande, più sviluppato, sottoposto alla crescita, agli sforzi etc, per mantenere il giusto equilibrio osseo ha sicuramente bisogno di un contenuto maggiore.
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