Re: Latte si o latte no?
Inviato da migiu2 il 24/6/2010 10:00:13
Citazione:
Beh, se pensi che si mangino solo insalatine ti sbagli di grosso ;)
La mia dieta è diventata più ricca perché ho introdotto alimenti poco conosciuti ma utilizzabili in un'infinità di ricette: cereali come kamut, miglio, grano saraceno, quinoa, amaranto, oppure legumi come cicerchie, azuki, lenticchie di montagna e così via. Aggiungici pure alimenti proteici come tofu, tempeh, seitan, "muscolo di grano", oltre a semi, frutta secca ed essicata, miso ed alghe, tutti utilizzabili in numerosissime ricette, dagli antipasti ai dolci.
Il latte vaccino lo lascio ai legittimi proprietari (i vitellini) e lo sostituisco molto efficacemente con il latte di soia, riso, avena, mandorle, che tra l'altro sono producibili in casa a prezzi veramente bassi e competitivi e soprattutto senza incentivi statali
soulsaver ha scritto:
Ma sul fatto che la tua dieta sia più ricca della mia ho seri dubbi.
E te lo dico senza polemica e con profondo rispetto per chi ha fatto una scelta così culturalmente radicale.
Beh, se pensi che si mangino solo insalatine ti sbagli di grosso ;)
La mia dieta è diventata più ricca perché ho introdotto alimenti poco conosciuti ma utilizzabili in un'infinità di ricette: cereali come kamut, miglio, grano saraceno, quinoa, amaranto, oppure legumi come cicerchie, azuki, lenticchie di montagna e così via. Aggiungici pure alimenti proteici come tofu, tempeh, seitan, "muscolo di grano", oltre a semi, frutta secca ed essicata, miso ed alghe, tutti utilizzabili in numerosissime ricette, dagli antipasti ai dolci.
Il latte vaccino lo lascio ai legittimi proprietari (i vitellini) e lo sostituisco molto efficacemente con il latte di soia, riso, avena, mandorle, che tra l'altro sono producibili in casa a prezzi veramente bassi e competitivi e soprattutto senza incentivi statali
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