Re: Salute, ambiente ed eticità: vegan vs onnivori

Inviato da  Vinnie il 23/8/2006 16:43:13

migiu2, purtroppo il "gigantismo mammellare" delle povere vacche ha poco a che vedere col contenuto in ormoni nel latte che loro producono e non bevono, piuttosto e' dovuto a 100 anni di selezione genetica e all'alimentazione a cui sono sottoposte (ricchissima di soia per altro, visto che e' la loro unica fonte proteica)
Il fenomeno che descrivi pero' esiste ed e' ben documentato, l'ormone in questione e' l'Estrone e alle concentrazioni presenti nel latte (anche scremato) e' gia' capace di indurre effetti nei forti consumatori di latte e derivati (latte, derivati e estrone)

Date pero' un'occhiata anche a questo: soia e isoflavoni

e questo

Non prendiamo tutto per oro colato, il fatto che non sia carne non vuol dire che debba per forza essere buona...