Guardate che non esistono solo frisone e blu belga, non esistono solo allevamenti intensivi e la crisi del mercato della carne farebbe sparire per primi proprio quei pochi che hanno ancora razze locali, che pascolano quasi tutto l'anno in zone dove oramai i pascoli sono abbandonati, con rischi di valanghe e perdita di biodiversita (vegetale e animale).
Che ne facciamo di tutte queste belle Marchigiane, chianine, romagnole, reggiane, comisane, sarde, maremmane, piemontesi, sopravissane e via discorrendo? monorazza? non mi sembra, costoro sarebbero i piu' deboli, proprio perche' non in grado di competere con la concorrenza intensiva.
Il pascolamento intensivo come causa di desertificazione lo trovi in Africa, non in italia e in europa in generale, visto che i pascoli montani sono oramai praticamente deserti (nel senso di vuoti
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PS. ci sono numerose razze bovine e di altri animali domestici che possono tranquillamente vivere allo stato brado
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