O dell'elisir di lunga vita, una chimera sempre inseguita dall'umanità.
Rimane il mistero di perchè mai dovremo riempirci di R)-3,4-diidrossi-5-((S)- 1,2-diidrossietil)furan-2(5H)-one di sintesi quando madre natura lo fornisce già in abbondanza in futta e verdura di stagione.
Quello di sintesi subisce le ingiurie del tempo anche perchè non ha l'ombrello protettivo in tessuto vegetale;è lì, nudo come natura crea, esposto ai capricci dell'ossigeno ed dei batteri e man mano inevitabilmente perde il suo innocente candore nonchè le sue difese elettriche.
E come tutte le chimere, anche Wikipedia ne parla (
link acido ascorbico) illustrandone i pro e sopratutto i contro.
Come faremmo senza Wikipedia e senza cyberspazio.
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