Re: La mia pizza
Inviato da Notturno il 29/5/2011 15:44:03
La cosa bella è che erano anni che provavo a fare la Napoletana con la maculatura, tipo "Michele", a Napoli.
Tipo questa, insomma:
C'è voluto il forno a legna per riuscirci..... (ma non oso nemmeno pensare di paragonarmi a Michele!)
Grandissima soddisfazione.
L'asimmetria è poco importante, ma il sapore, figliuoli..... il sapore è qualcosa di inimmaginabile.
La pasta è così soffice che sembra davvero che si sciolga in bocca, fragrante, leggerissima, sapida.
Il profumo e il sapore ti pervadono dopo il primo morso e si diffondono ovunque, come un'inarrestabile onda orgasmica.
La mozzarella di bufala è stata tenuta a sgocciolare e ora esplode in un pirotecnico gusto, che si fonde con quello del sugo di pomodoro fresco (del mio orticello) e del mio basilico.
Che goduria, figliuoli..... che goduria.....
E sabato si replica!
Devo trovare soltanto qualche buon esperto in birra, che sappia consigliarmi l'ambrosia che meglio si sposi con questo cibo degli Dei.
Avevo pensato a una Chimay Bleu, Grande Riserve.
Ma deciderò con calma......
Tipo questa, insomma:
C'è voluto il forno a legna per riuscirci..... (ma non oso nemmeno pensare di paragonarmi a Michele!)
Grandissima soddisfazione.
L'asimmetria è poco importante, ma il sapore, figliuoli..... il sapore è qualcosa di inimmaginabile.
La pasta è così soffice che sembra davvero che si sciolga in bocca, fragrante, leggerissima, sapida.
Il profumo e il sapore ti pervadono dopo il primo morso e si diffondono ovunque, come un'inarrestabile onda orgasmica.
La mozzarella di bufala è stata tenuta a sgocciolare e ora esplode in un pirotecnico gusto, che si fonde con quello del sugo di pomodoro fresco (del mio orticello) e del mio basilico.
Che goduria, figliuoli..... che goduria.....
E sabato si replica!
Devo trovare soltanto qualche buon esperto in birra, che sappia consigliarmi l'ambrosia che meglio si sposi con questo cibo degli Dei.
Avevo pensato a una Chimay Bleu, Grande Riserve.
Ma deciderò con calma......
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