Re: La mia pizza
Inviato da Spiderman il 29/5/2011 9:14:18
Complimenti, il forno è davvero bello e ben fatto.
Troppa farina sulla pala no ma nemmeno troppo poca tanto da non farla scivolare. Immagino tu abbia usato la "00", prova con la semola quanto meno per sfarinare tavolo e pala. Io la faccio spesso tutta di semola, trovo la farina molto migliore della "0" o della "00" è più buona e meno "appiccicosa". Anche quella di kamut è ottima, ha il solo neo che costa l'ira di dio.
Troppa farina sulla pala no ma nemmeno troppo poca tanto da non farla scivolare. Immagino tu abbia usato la "00", prova con la semola quanto meno per sfarinare tavolo e pala. Io la faccio spesso tutta di semola, trovo la farina molto migliore della "0" o della "00" è più buona e meno "appiccicosa". Anche quella di kamut è ottima, ha il solo neo che costa l'ira di dio.
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